■快癒の選択・其の１

期待できる「ファイトケミカル」
ウィルス消滅に一役買います

人体の生命維持や、カラダを活性向上させるために必要となる各種の栄養素の発見と研究は、年代と共に変化してきました。
糖質・脂質・蛋白質を第１世代の栄養素とすると、第２世代はビタミン・ミネラル、第３世代は脂肪酸、第４世代は「ファイトケミカル＝植物生理活性物質」と言われています。近年医学や健康食品分野の研究において非常に注目を浴びているのがこの第４世代の「栄養素」です。

第4世代の栄養素は、医科学分野・生活環境分野にも大きな影響を及ぼすことになりますが、ウィルスや菌類からの病気を予防する目的に限っても、あらゆる栄養素を強化し免疫防御する働きがあり、その研究は生命維持の基礎研究としても、近年においてますます活発になっています。

最も重要な物質は「抗酸化作用物質」と言われ、ビタミン・ミネラルの他にカロチノイドやフラボノイドなどがその研究対象になっていますが、近年の研究ではその対象物質は６０００種とも一万種とも言われています。ビタミンは抗酸化物質の一つですが、ビタミンの坑酸化作用よりさらに強い効力を発揮する物質が植物化学物質群に認められています。

植物の中に秘密あり

植物・野菜・果物・穀類・豆類などが保有する天然自然の様々な化学物質を「ファイトケミカル」（植物由来生理活性物質群）と総称し、植物が体内で生合成するファイトケミカルを人が摂食すると、カラダの中で植物栄養素として機能し、ビタミンやミネラルの合成を助け、生体維持活性を促進すると共に、防疫力・免疫力のある元気なカラダになることが判明しています。もちろんこのファイトケミカルを取り出す方法で、その効果は違ってきます。

熱や化学合成物を使わず、天然自然の状態で取り出す方法に「低温遊離水溶型」があります。低温の水溶型で抽出されたファイトケミカルは、植物酵素などに傷が付きにくく、よりピュアな形で取り出されます。

天然のカロチノイド群には６００以上の種類があり、フラボノイド群には６０００種以上のものが存在すると言われ、そのうち８００種類程度が確認されているようです。

蛋白質、ビタミン、ミネラル類の成分では４７種類があり、細分化すると約２００の種類ですから、植物化学物質の数の多さには特出したものがあり、これらの働きが解明されるに連れて、植物と人との生命の補完性が判明するものと思われます。